我們生活環境中有時遇到的河道污染除了工業生活排放的污水之外，主要還是垃圾堆積而發酵的難聞氣味。并且我國的下水管道還存在與雨水管、污水管道混接的問題，很多地方污水排進河道，通過下水道處理家庭垃圾就會增加河水污染的風險。同時堆積在管道中的廚余垃圾時間過長會發酵而產生沼氣，存在爆炸風險。那么這些廚余垃圾處理該如何有效利用？

根據垃圾分類實施標準，將垃圾分為：干垃圾、濕垃圾、有害垃圾和可回收垃圾四大類。

濕垃圾即易腐垃圾，是指食材廢料、剩菜剩飯、過期食品、瓜皮果核、花卉綠植、中藥藥渣等易腐的生物質生活廢棄物。

這些餐廚垃圾處理可以這樣二次利用：
1、制作成肥料。先將收集來的廚余垃圾放入餐廚垃圾處理設備中。粉碎后的“碎垃圾”經過攪碎、發酵、風干等步驟，轉化成顆粒狀有機肥。不過這些有機肥必須進行質量檢測。檢測通過后，肥料才能獲得產品質量認證標簽，投放市場，用于農業、家庭花園以及制成營養土等。
2、沼氣發電。沼液部分可以用作農田的液體肥料，沼渣則做成有機肥料或營養土。