近年來，隨著經濟水平的快速提高，有機垃圾的數量也在逐漸增加，已經成為一個不容小覷的問題。目前，我們越來越重視環境保護，所以垃圾的處理不容忽視，餐廚垃圾就是其中之一。如何解決餐廚垃圾，需要使用有機垃圾處理設備，可以很好的減少環境污染和資源再利用。

有機垃圾處理設備是時代的產物，就目前的有機垃圾處理技術和利用方式而言，有機垃圾的處理是一件高成本低收益的事情，導致有機垃圾的處理率很低。從另一個角度來看，有機垃圾也可以是一種資源，利用這些廢物，變廢為寶，就可以控制污染，變廢為寶，從而解決處理率低的問題。

有機垃圾處理設備在同行中也叫廚余垃圾處理設備，即日常在各種垃圾處理項目中使用。其核心功能是對餐廚垃圾(果蔬、肉渣、蛋殼等)進行處理和轉化，使其在進入處理器后就能把廢物變成有價值的資源，給這種毫無價值的有機廢物賦予價值，并在此基礎上達到環保標準。

廚余垃圾處理設備操作也很方便，只需要設置好設備的運行參數，就可以讓設備24小時自動運行，無需人工操作。

首先，通過有機垃圾桶升降機將收集的有機垃圾倒入預處理受料斗。將塑料、鐵、玻璃等非有機垃圾分類后。果蔬垃圾在設備中經過破碎、壓榨等過程，其含水量達到處理前的50%左右，破碎脫水后的固體物料通過螺桿輸送到發酵單元。在處理的過程中加入一點微生物菌種，然后通過微生物處理，使餐廚垃圾充分脫水，分解成二氧化碳，從而發酵成有機肥。輸入的有機廢棄物經過滅菌、殺卵、發酵、除臭等處理程序后，會在短時間內(12~24小時)收縮90%，成為無臭、無毒、無害、含水量40%的棕色粉末狀有機肥。經過厭氧發酵后，這種有機肥可以直接用于種植蔬菜、樹木、花卉等。從而減少餐廚垃圾的外部污染，有效實現餐廚垃圾的飼料化和肥料化利用。

有機垃圾處理設備不僅可以實時處理垃圾，大大減少環境污染，還可以幫助社區區分生活垃圾和餐廚垃圾，實現干濕分離。垃圾中的水分大大減少，蒼蠅、昆蟲、細菌、老鼠都不容易滋生。將餐廚垃圾粉碎后沖入下水道，可以避免餐廚垃圾成分對生活垃圾中可回收成分的污染，從而提高資源回收率，讓我們的生活更加健康。